Лучшие программы магистратуры в индустрии гостеприимства и туризма (в России и за рубежом)
На программах магистратуры в сфере менеджмента гостеприимства студенты изучают основные принципы управления в таких организациях, как отели, рестораны, клубы, конференц-центры, курорты, авиакомпании, туристические компании, консалтинговые фирмы, казино, круизные лайнеры и т.д. Качественные программы магистратуры в России и за рубежом дают широкие знания в привязке к туристической и гостиничной отрасли – финансы, бухучет, маркетинг, управление персоналом и т.д.
Сектор гостеприимства – один из самых быстро развивающиеся в мире, а во многих странах – основа экономики. Например, по оценкам UN World Tourism Organization, объем туристической отрасли сопоставим с такими секторами экономики, как нефтедобыча, автомобильная промышленность и производство продуктов питания. В 2013 году консалтинговая компания HVS London оценила доходность среднего номера в отеле Европы в 240 тыс. евро в год, а объем рынка событийного менеджмента к 2020 году должен составить в одной только Великобритании около 75 млрд долларов. В результате потребность в профессионалах высокого качества в туризме и гостиничном менеджменте будет расти как в России, так и в мире, а выпускников программ магистратуры ждут высокие зарплаты и быстрый карьерный рост. И, конечно, интереснейшая работа, состоящая из путешествий и встреч с новыми людьми.
Ниже представлена выборка лучших школ и университетов в области гостеприимства, основанная на репутации, достижениях, качестве образования, позициях в мировых рейтингах, инфраструктуре и возможностям для стажировок.
Магистратура за рубежом в индустрии гостеприимства (гостиничный и ресторанный бизнес):
1. Ecole Hôtelière de Lausanne, Швейцария
Школа гостиничного менеджмента в Лозанне была основана в 1893 году и считается первой в своем роде в мире. EHL постоянно совершенствует свои программы магистратуры, а студенты постоянно стажируются в лучших отелях и ресторанах Швейцарии и мира. Магистратура за рубежом от Лозаннской школы длится 2 года (как вариант, можно выбрать 13-месячную программу MBA в туристической и гостиничной отрасли). Обычно набирается два класса – англоязычный и франкоязычный.
2. Les Roches International School of Hotel Management, Bluche, Швейцария
Университет Les Roches строит первоклассную международную платформу образования в области туризма и гостиничного дела с кампусами в Швейцарии, Китае (Шанхай), Испании (Марбелла) и Иордании (Амман). Программа магистратуры длится один год (МВА) или три года (диплом). Финансы и маркетинг лежат в основе магистратуры.
3. Glion Institute of Higher Education, Glion & Bulle, Швейцария
Этот университет был основан 50 лет назад как ответ на бурно развивающиеся отельные сети во всем мире. Это престижный вуз с налетом камерности и элитарности – здесь учится всего 1600 студентов. В совет директоров университета входят владелец сети отелей Star Hotel во Франции, директор Webster University в Женеве и ректор университета Род-Айленд в США. Для поступления на программу магистратуры необходим опыт работы, знание английского языка и рекомендательные письма.
4. Cornell University, США
Школа гостиничного управления Cornell University была создана в 1922 году и имеет богатую историю. Основатели хотели создать первоклассный институт, изучающий «науку» управления отелями и ресторанами. Сегодня это единственная программа магистратуры по гостиничному и ресторанному менеджменту в университетах «Лиги Плюща». Студенты изучают все аспекты – стратегическое планирование, дизайн и строительство, финансы и маркетинг, общее управление.
5. Hotelschool The Hague, Нидерланды
Гаагская школа гостиничного менеджмента была основана в 1929 году и быстро стала одной из самых известных в индустрии туризма и гостеприимства. В 2001 году в школе была запущена одногодичная программа магистратуры в области гостеприимства совместно с Rotterdam School of Management (RSM) Erasmus University. В 2002 году Школа открыла второй кампус в Амстердаме.
6. Hotel School Vatel, Франция
Университету Ватель принадлежат 31 филиал по всему миру, в которые поступают 7000 студентов ежегодно. Их привлекает сюда тот факт, что Ватель обеспечивает 100% трудоустройство выпускникам в течение трех месяцев после окончания обучения. В 2010 году вуз получил награду «Лучшая инновация в образовании» за игру The Vatel International Business Game, специально созданную для тренировки будущих руководителей в международной индустрии гостеприимства. В игре участвуют студенты магистратуры из всех филиалов Ватель, выступая в роли управляющих отелями.
7. Oxford Brookes University, Великобритания
Оксфордская школа менеджмента в индустрии гостеприимства обладает внушительной международной репутацией. Студенты программы магистратуры получают навыки эффективного и этического менеджмента и лидерства в контексте международного гостеприимства. Все студенты проходят платную стажировку в течение года в ведущих отелях и ресторанах мира, а также консалтинговых компаниях – таких как Fairmont Hotels and Resorts, Four Seasons Hotels and Resorts и PricewaterhouseCoopers.
Магистратура в России в индустрии гостеприимства (гостиничный и ресторанный бизнес):
1. НИУ ВШЭ. Факультет менеджмента. Программа «Экономика впечатлений: менеджмент в индустрии гостеприимства и туризме» открылась в 2012 году. Программа предлагает две специализации: «Менеджмент в туризме и гостиничной индустрии» (кампус в Москве) и «Менеджмент событийного и культурного туризма» (кампус в Санкт-Петербурге).
2. РУДН. Институт гостиничного бизнеса и туризма. Магистратура «Планирование и развитие туризма» раскрывает перед студентами технологии создания турпродукта, секреты создания ресторана и ресторанного сервиса, а также международные стандарты службы бронирования, приема и размещения гостиничных предприятий.
3. МИРБИС. Магистр менеджмента «Международного туризма и гостеприимства» совместно с Sheffield Business School. Программа проходит на английском языке, выпускники получают британский диплом Master of Science и проходят стажировку в Великобритании.
4. РГУТИС. Магистерские программы «Туризм» и «Гостиничное дело» предлагают студентам отличные возможности для стажировок в таких компаниях, как «Аэрофлот», «Трансаэро», «Марриотт», «Пегас», «Тез-Тур» и др.
5. МГИИТ. Факультет туризма и гостеприимства. Направления подготовки «Туризм» и «Гостиничное дело».
6. ГУУ. Институт управления на транспорте, в индустрии туризма и международного бизнеса. Программы «Магистр туризма» и «Магистр гостиничного менеджмента» (совместно с Кипрским институтом туризма и гостиничного менеджмента).
7. МГУ им. М.В. Ломоносова. Географический факультет. Кафедра рекреационной географии и туризма. МВА в сфере туризма и гостеприимства с квалификацией «Магистр туризма».